１年中美味しい野菜づくり

◆ホウレンソウ

●特徴
ビタミン豊富な緑黄色野菜の王様。生育適温が10～20℃と、冷涼な気候を好み寒さに非常に強いので半日陰でも十分育ち、プランター栽培にも向いている。間引き菜もやわらかくておいしいので、育てながら食べる楽しさが味わえ、初心者の方にオススメの野菜。

●育てやすさ

●発芽温度
15～20℃

●株間
間引き後5～6cm

●栽培カレンダー

●栄養分
鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富。鉄分の吸収を助けるビタミンＣや風邪予防にも役立つビタミンＡなど、ビタミン類にも富んだ栄養野菜。おひたしで小鉢１杯食べれば、1日に必要な量のビタミンＡが摂取できる。