野菜作り

◆キャベツ
ネギ
●特徴
生で食べても、加熱調理してもおいしい！外葉が大きく広がり、まるで花のように美しい。日本に初めて伝わってきたころは、観賞用として栽培されていた。栽培適温5〜25℃と範囲が広いので、プランターでもわりと作りやすい。ただ、害虫が付きやすいので注意が必要。

●育てやすさ


●発芽温度
15〜28℃

●株間
35〜45cm

●栽培カレンダー

●栄養分
キャベツはにはビタミンＣなどビタミン類が豊富に含まれ「貧乏人の医者」と呼ばれるほどの健康野菜。胃潰瘍の予防効果があり、胃腸薬の成分にもなっているビタミンＵ(別名キャベジン)はキャベツから発見された。胃もたれを改善する効果があるので、揚げ物に千切りキャベツは好相性。
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